-
Šoninis purškimo retortas
Šildymas ir aušinimas vyksta šilumokaičiu, todėl garai ir aušinimo vanduo neužterš produkto ir nereikia jokių vandens valymo cheminių medžiagų. Sterilizavimo tikslui pasiekti technologinis vanduo purškiamas ant produkto per vandens siurblį ir purkštukus, išdėstytus keturiuose kiekvieno retortinio indo kampuose. Tai užtikrina temperatūros vienodumą šildymo ir aušinimo etapuose ir ypač tinka produktams, supakuotiems į minkštus maišelius, ypač tinka jautriems karščiui produktams.