Kadangi vaisių gėrimai paprastai yra produktai, kurių rūgštingumas yra didelis (pH 4, 6 ar mažesnis), jiems nereikia itin aukštos temperatūros apdorojimo (UHT). Taip yra todėl, kad didelis jų rūgštingumas slopina bakterijų, grybelių ir mielių augimą. Kad jie būtų saugūs ir išlaikytų kokybę – vitaminus, spalvą ir skonį, juos reikėtų termiškai apdoroti.
Įrašo laikas: 2022 m. sausio 24 d.