Aukštos temperatūros retorta padeda apdoroti kiaušinius

Sūdyti ančių kiaušiniai atrenkami, išvalomi, o po to suvyniojami į purvo išmetimą tvarkingai dedami į marinavimo indą marinavimui, kad jis būtų pilnai pagardintas, marinavimas būtų baigtas, išvalytas vakuuminiam pakavimui, dedamas į sterilizavimo krepšį ir tada. įstumtas į aukštos temperatūros sterilizavimo autoklavą sterilizacijai, dažniausiai naudosime vandens panardinamąją sterilizaciją, kuriai būdinga tai, kad gaminio sterilizuojant nereikia išdėstyti eilės tvarka, darbo efektyvumas didelis.Be to, produktas yra visiškai panardintas į sterilizavimo vandenį, šilumos paskirstymo efektas yra geras, šilumos perdavimo greitis yra greitas, o tai gali geriau padėti virti sūdytus ančių kiaušinius, sūdyti ančių kiaušiniai po sterilizavimo aukštoje temperatūroje turi stiprų aromatą , geros išvaizdos ir spalvos, o skonis skoningesnis lyginant su įprastomis marinuotomis.Vakuumėje supakuoti sūdyti ančių kiaušiniai sterilizuojami panardinant į vandenį, o pakuotė nėra lengva suvynioti kraštelius ir yra gražesnė.Dėl kaitinimo aukštoje temperatūroje paspartinkite vandens išgaravimą sūdytuose ančių kiaušiniuose, nokinimo procese, kad padažas geriau įsiskverbtų į sūdytus ančių kiaušinius, pagerintų sūdytų ančių kiaušinių kokybę, skatintų išskirtinio skonio formavimąsi.