Visi valgė paukščių lizdus, bet ar žinote apie paukščių lizdų sterilizavimą?replikuoti?Momentinis paukščio lizdas sterilizuojamas sterilizatoriujereplikuotibe jokių patogeninių bakterijų ir mikroorganizmų, kurie kambario temperatūroje gali daugintis paukščio lizdo viduje, todėl gero paukščio lizdo dubenį galima išsaugoti kelis mėnesius be konservantų ir priedų.
Momentinis paukščių lizdo kūrimas paprastai skirstomas į du etapus:
Pirmiausia paukščio lizdas bus iš anksto apdorojamas, naudojant gryną vandenį, kad paukščio lizdas būtų mirkomas žemoje 3–8 laipsnių temperatūroje.°C. Temperatūra bus griežtai kontroliuojama siekiant nuskinti plaukelius ir pašalinti nešvarumus lediniame vandenyje, kad nebūtų prarastos paukščio lizdo maistinės medžiagos, užrakintos maistinės medžiagos ir užtikrintas skonis.Tada kiekvienas paukščio lizdo dubuo bus tiksliai pasvertas ir užsandarintas užpildymui, kad būtų gautas pusgaminis paukščio lizdas.
Antra, sandarus pusgaminis paukščio lizdas bus išsiųstas į sterilizavimo retortą, naudojant daugiapakopę temperatūros kilimo ir mažėjimo kaitinimo technologiją, nustatant 70–80 laipsnių temperatūrą.℃pirmiausiai garuose.Po garinimo sterilizavimo retorta bus įkaitinta iki 121 laipsnių℃, o sterilizavimo laikas bus nustatytas pagal konkretų gaminio sterilizavimo procesą, laukiant, kol baigsis sterilizacija, o po to atvės, o momentinis paukščio lizdas bus paruoštas išpilti iš retortos.
Paukščių lizdų sterilizavimo naudojant sterilizatorių privalumaireplikuotiyra:
1、Taikykite tikslų sterilizavimo procesą, kad nustatytumėte sterilizavimo laiką ir temperatūrą, nesunaikindami paukščių lizdo rūgšties, maistinių medžiagų šviežumo užraktas, be priedų gali natūraliai pratęsti galiojimo laiką, skonio Q elastingumą ir sklandų švelnumą be lūžių.
2、Žingsnio temperatūros parametro nustatymas: trijų pakopų temperatūros valdymas, kad kiekvienas produkto butelis subalansuotų kaitinimą iki sterilizavimo temperatūros iki pastovios temperatūros ir slėgio sterilizavimo etapo, šilumos pasiskirstymas, šilumos prasiskverbimo pasiskirstymas būtų vienodesnis, kad būtų užtikrintas produkto skonis. produktas.
3, netiesioginis šildymas ir aušinimas per šilumokaitį, garai ir aušinimo vanduo bei technologinis vanduo nesiliečia, kad būtų užtikrinta sterilizuotų gaminių pakuotės estetika, nereikia iš naujo išvalyti, kad būtų išvengta antrinės gaminio taršos.
4, sterilizavimo retorta naudoja PLC valdymo sistemą, aukštą automatizavimo laipsnį, paprastą ir patogią valdymo įrangą, kuri veikia sklandžiai.Didelio tikslumo temperatūros ir slėgio jutikliai duomenims rinkti, aritmetinis valdymas, užtikrinantis, kad temperatūros ir slėgio kreivė sterilizavimo retortoje būtų lygi.Valdiklio realaus laiko F0 vertės apskaičiavimas, veikimo procese esantys duomenys įrašomi per PLC ir realiu laiku perduodami į centrinį valdiklį, kad būtų įrašyti ir išsaugoti duomenys, siekiant palengvinti gamybos valdymą ir atsekamumą, efektyviai užtikrinti produkto stabilumas.
5, įvykus veikimo klaidoms, sistema laiku reaguos į iššokančius aliarmo raginimus, kad primintų operatoriui laiku reaguoti.
Anotacija: Skanūs paukščių lizdai gali būti išsaugoti keletą mėnesių be jokių priedų po sterilizavimo sterilizavimoreplikuoti, kuriame nėra patogeninių bacilų ir mikroorganizmų.Tikslus sterilizavimo procesas gali ne tik išlaikyti turtingą paukščių lizdo mitybą, sveiką ir pailginti galiojimo laiką, bet ir užtikrinti sterilizuotų produktų skonį.Paukščių lizdo sterilizavimasreplikuotinaudojamas netiesioginis šildymas ir vėsinimas, kad būtų išvengta antrinės produkto taršos.Sterilizacijareplikuotituri aukštą automatizavimo laipsnį ir gerą gaminio stabilumą.
Paskelbimo laikas: 2023-11-18