Tiesioginis garų retortas
Aprašymas
Sočiųjų garų retortė yra seniausias žmonių naudojamas sterilizavimo inde metodas. Skardinių skardinių sterilizavimui tai paprasčiausias ir patikimiausias retortės tipas. Proceso metu visas oras iš retortės pašalinamas užliejant indą garais ir leidžiant orui išeiti per ventiliacijos vožtuvus. Šio proceso sterilizavimo etapuose nėra viršslėgio, nes oras negali patekti į indą jokiu sterilizavimo etapu. Tačiau aušinimo etapų metu gali būti taikomas oro viršslėgis, siekiant išvengti indo deformacijos.
FDA ir Kinijos reglamentai nustatė išsamius garinių retortų projektavimo ir eksploatavimo reglamentus, todėl, nors jie nėra dominuojantys energijos suvartojimo požiūriu, jie vis dar yra plačiai naudojami daugelyje senų konservų gamyklų, nes jie plačiai taikomi daugelyje senų konservų gamyklų. Siekdama užtikrinti FDA ir USDA reikalavimų laikymąsi, DTS atliko daug optimizavimų automatizavimo ir energijos taupymo srityse.
Privalumas
Vienodas šilumos paskirstymas:
Pašalinus orą iš retortinio indo, pasiekiamas sterilizavimo sočiaisiais garais tikslas. Todėl pasibaigus išleidimo fazei, temperatūra inde pasiekia labai vienodą būseną.
Atitikimas FDA/USDA sertifikavimui:
DTS turi patyrusių terminio patikrinimo ekspertų ir yra IFTPS narė Jungtinėse Amerikos Valstijose. Ji visapusiškai bendradarbiauja su FDA patvirtintomis trečiųjų šalių terminio patikrinimo agentūromis. Daugelio Šiaurės Amerikos klientų patirtis supažindino DTS su FDA/USDA reguliavimo reikalavimais ir pažangiausiomis sterilizavimo technologijomis.
Paprasta ir patikima:
Palyginti su kitomis sterilizavimo formomis, nėra jokios kitos kaitinimo terpės paruošimo ir sterilizavimo fazei, todėl norint užtikrinti vienodą produktų partijos kokybę, reikia kontroliuoti tik garus. FDA išsamiai paaiškino garinio retorto konstrukciją ir veikimą, ir daugelis senų konservų gamyklų jį naudoja, todėl klientai žino šio tipo retorto veikimo principą, todėl senesniems vartotojams šio tipo retortą lengva priimti.
Veikimo principas
Įdėkite pilną krepšį į retortinę viryklę ir uždarykite dureles. Retortinės viryklės durelės užrakintos trigubu apsauginiu blokatoriumi, kad būtų užtikrintas saugumas. Durelės mechaniškai užrakinamos viso proceso metu.
Sterilizavimo procesas atliekamas automatiškai pagal įvesties mikroprocesoriaus valdiklio PLC receptą.
Pradžioje į retortų indą per garų paskirstymo vamzdžius įpurškiami garai, o oras išeina per ventiliacijos vožtuvus. Kai vienu metu įvykdomos procese nustatytos laiko ir temperatūros sąlygos, procesas pereina į kaitinimo fazę. Viso kaitinimo ir sterilizavimo fazės metu retortų indas užpildomas sočiais garais be jokio likusio oro, jei šiluma pasiskirsto netolygiai ir sterilizacija yra nepakankama. Išleidimo angos turi būti atidarytos viso ventiliacijos, kaitinimo ir virimo etapo metu, kad garai galėtų sudaryti konvekciją ir užtikrinti temperatūros vienodumą.
Pakuotės tipas
Skardinė skardinė
Paraiškos
Gėrimai (augaliniai baltymai, arbata, kava): skardinė
Daržovės ir vaisiai (grybai, daržovės, pupelės): skardinė
Mėsa, paukštiena: skardinė
Žuvis, jūros gėrybės: konservų skardinė
Kūdikių maistas: skardinė
Paruoštas valgyti maistas, košė: skardinė
Naminių gyvūnėlių ėdalas: skardinė
