-
Ši vandens panardinimo retortė tinka vakuume supakuotam maistui ir lanksčioms pakuotėms
Vandens panardinimo retortas yra specializuota terminio apdorojimo įranga, plačiai naudojama maisto, farmacijos ir gėrimų pramonėje, siekiant komercinio sterilumo arba supakuotų produktų pasterizavimo. Pagrindinis jos principas – panardinti sandarius indus (pvz., skardines, stiklainius, maišelius) į kontroliuojamą vandens vonią, o tada vandenį kaitinti / aušinti, kad šiluma būtų tolygiai perduota produktui – užtikrinant mikrobų saugą ir išsaugant kokybę. -
Vandens panardinimas ir rotacinis retortas
Vandens panardinimo rotacinė retortė naudoja besisukančio korpuso sukimąsi, kad turinys tekėtų pakuotėje, tuo pačiu metu varydamas proceso vandenį, kad pagerintų temperatūros tolygumą retortėje. Karštas vanduo iš anksto paruošiamas karšto vandens bake, kad būtų pradėtas sterilizavimo procesas aukštoje temperatūroje ir pasiektas greitas temperatūros kilimas, o po sterilizacijos karštas vanduo perdirbamas ir pumpuojamas atgal į karšto vandens baką, kad būtų pasiektas energijos taupymo tikslas.