Pastaraisiais metais, vartotojams reikalaujant vis daugiau maisto skonio ir maistingumo, auga ir maisto sterilizavimo technologijų poveikis maisto pramonei. Sterilizacijos technologija vaidina svarbų vaidmenį maisto pramonėje, nes ne tik užtikrina produktų kokybę ir saugą bei pailgina jų laikymo laiką. Maisto perdirbimo ir gamybos procese, naudojant maisto sterilizavimo technologiją, galima slopinti mikrobų augimą arba juos sunaikinti, taip gerinant maisto kokybę, pailginant laikymo laiką ir užtikrinant maisto saugą.
Šiuo metu tradicinė terminio sterilizavimo technologija maisto perdirbime yra plačiai naudojama, universali, daugiausia naudojama retortinėje sterilizacijai aukštoje temperatūroje. Aukštos temperatūros retortinėje galima sunaikinti įvairius mikroorganizmus, patogenines bakterijas, spirochetas ir kt., o sterilizacijos laipsnis, pvz., sterilizacijos temperatūra ir slėgis, gali būti tiksliai kontroliuojamas, todėl tai paprastas ir efektyvus sterilizavimo būdas. Tačiau aukšta retortinės temperatūra tam tikru mastu pakeis ir sumažins maisto spalvą, skonį ir maistines medžiagas. Todėl norint išlaikyti maisto kokybę, labai svarbu pasirinkti patikimą ir kokybišką retortinę talpyklą.
Geras aukštos temperatūros retortas turėtų užtikrinti šiuos punktus.
Pirma, temperatūros ir slėgio kontrolė yra tiksli. Aukštos temperatūros sterilizavimo metu maisto produktai turi užtikrinti tikslią produkto temperatūros ir slėgio kontrolę ir mažą paklaidą. Mūsų retortas gali kontroliuoti temperatūrą ± 0,3 ℃, slėgį ± 0,05 baro tikslumu, kad po sterilizavimo produktas neišsipūstų, nedeformuotųsi ir neatsirastų kitų problemų, taip pat išsaugotų produkto skonį ir tekstūrą.
Antra, operacija yra paprasta ir lengvai suprantama, humanizuota dizaino sąsaja leidžia operatoriams suprasti įrangos veikimą, todėl ji gali būti paprasta ir aiški, mūsų retortai yra visiškai automatiniai sistemos valdymo elementai, kuriuos galima valdyti vienu klavišu, operatoriams nereikia rankiniu būdu valdyti temperatūros kilimo ir kritimo laiko, kad būtų išvengta rankinio netinkamo veikimo.
Trečia, dėl plataus pritaikymo spektro aukštos temperatūros retortas tinka įvairiems produktams, skirtiems sterilizuoti aukštoje temperatūroje, mėsos gaminiams, pramoginiam maistui, sveikiems gėrimams, konservuotiems produktams, pieno produktams, vaisiams ir daržovėms, naminių gyvūnėlių ėdalui, kūdikių maistui ir baltyminiams gėrimams, kuriems reikalinga sterilizacija aukštoje temperatūroje, ir beveik visoms maisto pakuočių rūšims.
Ketvirta, individualus dizainas, talpa, specifikacijos ir sterilizavimas gali būti pritaikyti prie produkto savybių ir kliento pajėgumų. Naudokite tikslesnius sterilizavimo sprendimus, kad apsaugotumėte savo maisto saugą.
Apibendrinant galima teigti, kad atsižvelgiant į išsamius veiksnius, terminio sterilizavimo technologija gali išlaikyti maistines medžiagas ir skonį maiste ir neabejotinai vaidins vis svarbesnį vaidmenį.
Įrašo laikas: 2024 m. balandžio 3 d.