Prieš pritaikydami sterilizavimo puodą, paprastai turite suprasti savo produkto savybes ir pakuotės specifikacijas. Pavyzdžiui, „Babao“ košės gaminiams reikalingas rotacinis sterilizavimo puodas, kad būtų užtikrintas didelio klampumo medžiagų kaitinimo tolygumas. Mažai supakuotiems mėsos gaminiams naudojamas terminio purškimo sterilizavimo puodas. Mėsos virtų maisto produktų sterilizavimo puodo technologinis vanduo ir šildymo vanduo nesiliečia vienas su kitu, kad būtų išvengta antrinės taršos ant pakuotės. Nedidelis kiekis technologinio vandens greitai perdirbamas, greitai pasiekiama nustatyta temperatūra ir sutaupoma 30 % garų. Didelėms maisto produktų pakuotėms rekomenduojama naudoti vandens vonios sterilizavimo puodą, kuris tinka lengvai deformuojamoms talpykloms.
Purškimo sterilizavimo puode iš puode esančio purkštuko į sterilizuojamą objektą nuolat purškiamas vėduoklės formos ir juostuotas karštas vanduo, užtikrinantis greitą šilumos difuziją ir tolygų šilumos perdavimą. Sterilizavimo puode naudojama imituojama temperatūros reguliavimo sistema. Atsižvelgiant į skirtingų maisto produktų sterilizavimo sąlygas, bet kuriuo metu nustatomos temperatūros kilimo ir aušinimo procedūros, kad kiekvienas maisto produktas būtų sterilizuojamas geriausios būklės. Mėsos virtų maisto produktų sterilizavimo puode išvengiama didelių karščio nuostolių, esant tokiam pačiam aukštos temperatūros ir aukšto slėgio sterilizavimo režimui.
Aukštos temperatūros sterilizavimas nereiškia halogeninimo proceso, bet reiškia sterilizavimą aukštos temperatūros sterilizavimo inde po pakavimo. Aukštos temperatūros sterilizavimo indo izoliacijos slėgis turi būti nustatytas į 3 MPa, o temperatūra – 121 ℃. Aušinant, aušinimui reikia naudoti priešslėgį. Sterilizacijos laikas turi būti nustatomas pagal produkto specifikaciją. Kai temperatūra nukrenta žemiau 40 ℃, indą reikia išimti.
Paprastai reikia pasirinkti tinkamas pakavimo medžiagas ir sterilizuoti aukštesnėje nei 121 ℃ temperatūroje. Jas galima laikyti kambario temperatūroje, o jų galiojimo laikas gali būti nuo 6 mėnesių iki daugiau nei metų. Ši pakavimo medžiaga yra nepralaidi, todėl jai reikia atsparumo sterilizavimui aukštoje temperatūroje. Dažniausiai naudojama aliuminio folija, stiklinės skardinės ir lankstūs pakavimo plastikai.
Be dėmesio gamybos pajėgumams ir sterilizavimo procesui, svarbiausias prioritetas yra ir gamybos sauga. „Dingtaisheng“ sterilizavimo katilas naudoja „Siemens PLC“ valdymo sistemą, pasižyminčią aukštu automatizavimo laipsniu, paprastu valdymu ir stabiliu įrangos veikimu.
Visiškai automatinio sterilizavimo indo temperatūros skirtumas kontroliuojamas ± 0,3 ℃, o slėgis – ± 0,05 baro. Veikimo klaidos atveju sistema primins operatoriui laiku imtis veiksmingų veiksmų. Kiekvieną įrangą pristato technikai, kurie vadovauja montavimui, teikia mokymus ir konsultacijas po pardavimo pramonės darbuotojams gamybos ir eksploatavimo vietoje.
Įrašo laikas: 2021 m. lapkričio 30 d.