Maisto sterilizavimo įranga (sterilizavimo įranga) yra svarbi grandis užtikrinant maisto saugą. Jis gali būti skirstomas į daugybę tipų pagal skirtingus sterilizavimo principus ir technologijas.
Visų pirma, dažniausiai naudojama aukštos temperatūros terminio sterilizavimo įranga (ty sterilizavimo virdulys). Jis naikina maiste esančias bakterijas aukštoje temperatūroje ir padaro maistą sterilų. Šio tipo įranga apima sterilizavimo garais įrangą, vandens panardinimo sterilizavimo įrangą, purškimo sterilizavimo įrangą, ventiliatoriaus sterilizavimo įrangą, rotacinę sterilizavimo įrangą ir kt., Ji tinka įvairių pakuočių formų ir turinio gaminiams sterilizuoti.
Maisto ir gėrimų perdirbimo pramonėje pasterizavimo įranga yra svarbi ir plačiai naudojama įranga, dar žinoma kaip pasterizatorius. Pasterizavimas – tai terminio apdorojimo būdas, kai maistas trumpą laiką pašildomas iki tam tikros temperatūros, o po to greitai atšaldomas, kad būtų sunaikinti maisto patogeniniai mikroorganizmai, išsaugant maisto maistinę sudėtį ir skonį. Šis metodas plačiai taikomas apdorojant įvairius maisto produktus, tokius kaip pienas, sultys, konservai ir kt.
Mikrobangų sterilizavimo įranga naudoja šiluminį ir biologinį mikrobangų poveikį, kad inaktyvuotų maisto viduje esančias bakterijas ir virusus, kad būtų pasiektas sterilizavimo tikslas. Mikrobangų sterilizavimo įranga turi greito sterilizavimo greičio, gero efekto ir paprasto veikimo privalumus ir tinka įvairiems maisto produktams apdoroti.
Be to, radiacinės sterilizacijos įranga taip pat yra svarbi maisto sterilizavimo įranga. Jis naudoja spinduliuotės šaltinį, kad skleistų spindulius, kad apšvitintų maistą ir naikintų bakterijas, sunaikindama jų DNR struktūrą. Radiacinės sterilizavimo įrangos pranašumai yra geri sterilizavimo efektai ir nėra likučių, tačiau jai reikia naudoti profesionalią įrangą ir technologijas, todėl ji yra tinkama tam tikram specialiam maisto perdirbimui.
Be pirmiau nurodytos įprastos maisto sterilizavimo įrangos, taip pat yra keletas naujų maisto sterilizavimo įrenginių, pvz., ultravioletinių spindulių sterilizavimo įranga, ozono sterilizavimo įranga ir kt. Ši įranga taiko skirtingus sterilizavimo principus ir technologijas, turi savo privalumų ir taikymo sritį. galima pasirinkti ir naudoti pagal skirtingus maisto perdirbimo poreikius.
Maisto sterilizavimo įranga yra svarbi maisto saugos užtikrinimo priemonė. Įvairių tipų maisto sterilizavimo įranga turi skirtingas savybes ir taikymo sritį. Parenkant ir naudojant maisto sterilizavimo įrangą, būtina kompleksiškai įvertinti specifines maisto perdirbimo sąlygas ir poreikius bei parinkti tinkamiausią įrangą ir technologiją, užtikrinančią maisto saugą ir higieną.
Paskelbimo laikas: 2024-05-24