Maisto kodekso vaisių ir daržovių produktų pakomitetisKomisija (CAC) yra atsakinga už tarptautinių konservuotų vaisių ir daržovių standartų rengimą ir peržiūrą konservų srityje; Žuvų ir žuvies produktų pakomitetis yra atsakingas už tarptautinių konservuotų vandens produktų standartų rengimą; Komitetas yra atsakingas už tarptautinių konservuotos mėsos standartų rengimą, kurių galiojimas buvo sustabdytas. Tarptautiniai konservuotų vaisių ir daržovių standartai apima CODEX STAN O42 „Konservuoti ananasai“, Codex Stan055 „Konservuoti grybai“, Codex Stan061 „Konservuotos kriaušės“, Codex Stan062 „Konservuotos braškės“, Codex Stan254 „Konservuoti citrusiniai vaisiai“, Codex Stan078 „Įvairūs konservuoti vaisiai“ ir kt. Tarptautiniai konservuotų vandens produktų standartai apima Codex Stan003 „Konservuota lašiša“, Codex Stan037 „Konservuotos krevetės arba krevetės“, Codex Stan070 „Konservuoti tunai ir bonitai“, Codex Stan094 „Konservuotos sardinės ir sardinių produktai“, CAC/RCP10 „Žuvies konservų higienos veiklos procedūros“ ir kt. Pagrindiniai su konservuotu maistu susiję standartai apima CAC/GL017 „Burmų konservuotų maisto produktų vizualinio tikrinimo procedūrinės gairės“, CAC/GL018 „Pavojų analizės ir kritinių kontrolės taškų (HACCP) sistemos taikymo gairės“ ir... CAC/GL020 „Maisto produktų importo ir eksporto tikrinimas ir realizavimas“. „Sertifikavimo principai“, CAC/RCP02 „Konservuotų vaisių ir daržovių higieninės veiklos procedūros“, CAC/RCP23 „Rekomenduojamos mažai rūgščių ir parūgštintų mažai rūgščių konservuotų maisto produktų higieninės veiklos procedūros“ ir kt.
Įrašo laikas: 2022 m. birželio 1 d.