„Codex Alimentarius“ vaisių ir daržovių produktų pakomitetisKomisija (CAC) yra atsakinga už tarptautinių konservuotų vaisių ir daržovių standartų formulavimą ir peržiūrą konservų srityje; Žuvų ir žuvų produktų pakomitetis yra atsakingas už tarptautinių konservuotų vandens produktų tarptautinių standartų formulavimą; Komitetas yra atsakingas už tarptautinių konservuotos mėsos standartų formulavimą, kuris buvo sustabdytas. Tarptautiniai konservuotų vaisių ir daržovių standartai yra „Codex Stan O42“ „Konservuoti ananasai“, „Codex Stan055“ „Konservuoti grybai“, Codestan061 „Konservuotos kriaušės“, Codex Stan062 „Konservuotos braškės“, Codex Stan254 „Konservuotos citrusos“, „Codex STAN078“ „Consorted“ ir „Consorted“ ir „Fruits“ ir ir Vandens produktuose yra „Codexstan003“ „Konservuota lašiša (lašiša)“, Codex Stan037 „Konservuotos krevetės ar krevetės“, Codex Stan070 „Consed Tuna and Bonito“, Codex Stan094 „Konservuotos sardinės ir sardinės produktai“, CAC/RCP10 „Žuvų konservavimo higienos operacinės procedūros“. Pagrindiniai standartai, susiję su konservuotu maistu, yra CAC/GL017 „Birių konservuotų maisto produktų vizualinio patikrinimo procedūros gairės“, CAC/GL018 „Pavojaus analizės kritinio kontrolės taško (HACCP) sistemos taikymo gairės“ ir CAC/GL020 „Maisto importas ir eksporto patikrinimas ir išleidimo angos“. „Sertifikavimo principai“, CAC/RCP02 „Higienos eksploatavimo procedūros konservuotiems vaisiams ir daržovėms“, CAC/RCP23 „Rekomenduojamos higienos eksploatavimo procedūros, skirtos mažai rūgščių ir parūgštintų mažai rūgščių konservuotų maisto produktų“ ir kt.
Pašto laikas: 2012-01-01