Maisto ir mitybos ekspertai dalijasi savo konservuoto maisto pasirinkimu, kad patartų mums apie sveiką mitybą. Šviežias maistas yra mėgstamas, tačiau taip pat reikia pagirti konservuotą maistą. Konservavimas buvo naudojamas maistui išsaugoti šimtmečius, saugant jį saugiai ir maistingi, kol bus atidaryta skardinė, o tai ne tik sumažina maisto atliekas, bet ir reiškia, kad sandėliuke turite daug greito maisto. Maisto rezervas. Aš paklausiau geriausių šalies maisto ir mitybos ekspertų apie mėgstamą konservuotą maistą, tačiau prieš pasižiūrėdami į savo sandėliukus, čia yra keletas patarimų, kaip pasirinkti maistingus konservuotus maisto produktus.
Rinkdamiesi produktus, kuriuose yra mažai cukraus ir natrio. Galite pamanyti, kad idealu rinktis maistą, kuriame nėra pridėto cukraus ar druskos, tačiau gerai, jei į savo konservuotą sriubą pridėsite šiek tiek cukraus ar druskos.
Ieškote konservuotos vidinės pakuotės be BPA. Nors sodos skardinės yra pagamintos iš plieno, jų vidinės sienos dažnai gaminamos iš medžiagų, kuriose yra pramoninės cheminės BPA. Nors FDA mano, kad medžiaga šiuo metu yra saugi, kitos sveikatos grupės taip pat paskelbė įspėjimus. Netgi privačios etiketės naudoja be BPA skardinių, todėl nėra sunku išvengti šios potencialiai kenksmingos medžiagos.
Vengiant konservuotų maisto produktų su dirbtiniais konservantais ir ingredientais nėra sunku, nes konservavimas yra maisto išsaugojimo technika.
Konservuotos pupelės
Atidarę skardinę pupelių, baltymus ir skaidulą galite pridėti prie salotų, makaronų, sriubų ir net saldumynų. Niujorke įsikūrusi dietologė Tamara Duker Freuman, „Bloating“ autorė yra įspėjamasis kėbulo ženklas, sako, kad konservuotos pupelės yra neabejotinai jos mėgstamiausios. „Mano parodoje konservuotos pupelės yra trijų lengviausių, greičiausių ir pigiausių savaitgalio namų patiekalų pagrindas. Konservuotos juodosios pupelės su kmynais ir raudonėliais yra meksikietiško dubenėlio pagrindas, o aš naudoju rudus ryžius ar quinoa, avokadą ir dar daugiau; Konservuotos „Cannerini“ pupelės yra mano žvaigždės ingredientas kalakutienos, svogūnų ir česnako užplikyto balto čili patiekalo; Aš suporuoju konservuotus avinžirnius su skardine indiško stiliaus troškiniu arba iš anksto pagamintu prieskonių mišiniu, skirtu greitam Pietų Azijos kariui ir garnyrui su ryžiais, paprastu jogurtu ir kalendra. “
Brooklyn, Niujorke įsikūręs mitybos ir sveikatos ekspertas bei „Eaten In Color“ autorius Frances Largeman Roth, taip pat yra konservuotų pupelių gerbėjas. Savo virtuvėje ji visada turi keletą skardinių juodųjų pupelių. „Aš naudoju juodas pupeles viskam nuo savaitgalio quesadillas iki mano naminių juodųjų pupelių čili. Mano vyresnioji dukra nevalgo daug mėsos, tačiau mėgsta juodas pupeles, todėl man patinka jas pridėti prie savo lankstųjų dietos. Juodosios pupelės, kaip ir kiti ankštiniai augalai, yra puikus skaidulų ir augalų baltymų šaltinis, kuriame yra 7 gramai 1/2 puodelio. Vienoje porcijoje juodųjų pupelių yra 15% žmogaus kūno reikalaujamo geležies dienos, todėl juodosios pupelės tampa ypač geru ingredientu moterims ir paaugliams “, - aiškino ji.
Keri Gans (RDN), Niujorko valstijos dietologė ir „Mažosios pokyčių dietos“ autorius, leidžia lengvai paruošti patiekalus namuose iš konservuotų pupelių. „Vienas iš mano mėgstamiausių konservuotų maisto produktų yra pupelės, ypač juodos ir pupelės, nes man niekada nereikia praleisti daug laiko jas gaminti.“ Ji pakepino „Bowtie“ makaronus alyvuogių aliejuje, pridėdama česnako, špinatų, kanellinio pupelių ir parmezano, kad gautų pluošto ir baltymų kupiną patiekalą, kurį lengva pagaminti ir lengvai supakuoti!
Konservuoti avinžirniai yra ne tik delikatesas, bet ir puikus užkandis, sako Bonnie Taub Dix, „Skaitykite prieš valgį“ autorę - perkelkite jus iš etiketės prie stalo. , Rdn) sako, kad po skalavimo ir nusausinimo, tiesiog sezoną ir kepkite. Tabu Dixas pabrėžia, kad, kaip ir kiti ankštiniai augalai, jie yra tinkami gaminti daugybę skirtingų maisto produktų. Pupelės suteikia aukštos kokybės, lėtai deginančius angliavandenius, baltymus ir daugelį vitaminų, mineralų ir antioksidantų, randamų panašiose daržovėse.
Pašto laikas: 2012-01-01