Tradiciniai konservuotos žuvies gamybos sterilizavimo metodai visame pasaulyje susiduria su dideliais iššūkiais:

Saugos pavojai: netinkami retortinių durelių blokatoriai kelia atsitiktinio atidarymo (pvz., esant slėgiui) riziką, dėl kurios gali išsilieti aukštos temperatūros skystis; pasenę mechaniniai užraktai laikui bėgant dažnai atsilaisvina.

Netolygi kokybė: Prasta garų cirkuliacija sukelia netolygų kaitinimą – per didelis sterilizavimas sugadina skonį ir maistines medžiagas, o nepakankamas sterilizavimas kelia grėsmę mikrobų saugumui ir pasitikėjimui prekės ženklu.

Pakavimo apribojimai: Nuo temperatūros priklausantis retortų slėgis neprisitaiko prie įvairių pakuočių (lanksčių maišelių, stiklinių butelių), todėl jos deformuojasi, įtrūksta ir susidaro gamybos atliekos.

Neefektyvumas: rankinis procesų valdymas padidina darbo sąnaudas ir klaidų skaičių; lėtas receptų perjungimas trukdo gamybos lankstumui.

DTS sterilizavimas: tikslinis sprendimas

DTS sterilizavimo įranga sprendžia šias problemas naudodama pažangiausias pramonės šakoje funkcijas:

Trigubas saugumas: retortų durys naudoja trigubus blokavimo mechanizmus ir veikimo metu lieka mechaniškai užrakintos, taip išvengiant su slėgiu susijusių nelaimingų atsitikimų.

Vienodas sterilizavimas: tiesioginis kaitinimas garais + galingi ventiliatoriai užtikrina tolygų garų paskirstymą, išsaugodami produkto kokybę ir atitikdami saugos standartus.

Lankstus slėgio valdymas: PLC programuojamas slėgis (nepriklausomas nuo temperatūros) prisitaiko prie visų pakuočių tipų, sumažindamas atliekas ir išplėsdamas taikymo sritį.

Visiškas automatizavimas: iš anksto nustatyti receptų valdikliai sumažina rankinį darbą, pagreitina produktų perjungimą ir leidžia atlikti išsamų kokybės stebėjimą, taip padidindami efektyvumą ir atitiktį reikalavimams.