Nauja apklausa rodo, kad 68 % žmonių dabar mieliau perka ingredientus iš prekybos centrų, o ne valgo lauke. Priežastys – užimtas gyvenimo būdas ir didėjančios išlaidos. Žmonės nori greitų ir skanių patiekalų sprendimų, o ne daug laiko reikalaujančio gaminimo.
„Iki 2025 m. vartotojai bus labiau susitelkę į pasiruošimo laiko taupymą ir kokybiško laiko praleidimą su šeima ir draugais, o ne laiką leisdami virtuvėje“, – teigiama ataskaitoje.
Kadangi maitinimo pramonė daugiau dėmesio skiria patogumui, tokie produktai kaip paruošti patiekalai ir padažų pakeliai tampa standartiniais virtuvėse. Vartotojai teikia pirmenybę šiems daiktams, nes jie yra greiti, paprasti ir gali būti laikomi kambario temperatūroje. Norint ilgai laikyti kambario temperatūroje, būtina veiksmingai sterilizuoti.
Sterilizuojant aukštoje temperatūroje maistas apdorojamas nuo 100°C iki 130°C, daugiausia mažai rūgščių maisto produktų, kurių pH viršija 4,5. Jis dažniausiai naudojamas konservuotuose maisto produktuose, siekiant išsaugoti skonį ir pratęsti galiojimo laiką iki dvejų ar daugiau metų.
Aukštos temperatūros sterilizatoriaus veikimo charakteristikos:
1. Netiesioginis šildymas ir netiesioginis vėsinimas, kad būtų išvengta antrinio maisto užteršimo, be vandens valymo cheminių medžiagų.
2. Nedidelis sterilizavimo proceso vandens kiekis greitai cirkuliuoja šildymui, sterilizavimui ir aušinimui, be išmetimo prieš kaitinant, mažas triukšmas ir taupoma garų energija.
3. Vieno mygtuko veikimas, PLC automatinis valdymas, pašalina netinkamo veikimo galimybę.
4.Kai virdulyje yra grandininė pavara, patogu įeiti ir išlipti iš krepšelio bei sutaupyti darbo jėgos.
5. Vienoje šilumokaičio pusėje esantis kondensatas gali būti perdirbamas, kad būtų taupomas vanduo ir energija.
6. Įrengtas trigubas saugos blokavimas, siekiant apsaugoti darbuotojus nuo netinkamo darbo ir išvengti nelaimingų atsitikimų.
7. Atkūrus įrangą po elektros energijos tiekimo nutraukimo, programa gali automatiškai atkurti būseną prieš nutrūkus maitinimui, kad sumažintų nuostolius.
8.Galima linijiškai valdyti daugiapakopį šildymą ir aušinimą, kad kiekvienos produktų partijos sterilizavimo efektas būtų vienodas, o sterilizavimo etapo šilumos pasiskirstymas būtų kontroliuojamas ± 0,5 ℃.
Aukštos temperatūros sterilizatorius yra universalus ir tinka įvairių tipų gaminių pakuotėms, pavyzdžiui, minkštiems maišeliams, plastikiniams indams, stikliniams ir metaliniams indams. Sterilizatoriaus naudojimas gali pagerinti gaminių kokybę ir padėti pristatyti platesnį paruoštų patiekalų asortimentą, aprūpinant vartotojus, siekiančius sveikos gyvensenos.
Paskelbimo laikas: 2025-04-04