Sterilizuojanti maisto pramonės retortas yra pagrindinė įranga, ji naudojama aukšto temperatūros ir aukšto slėgio mėsos produktų, baltymų gėrimų, arbatos gėrimų, kavos gėrimų ir kt. Gydymui bakterijoms ir prailginti galiojimo laiką.
Sterilizacijos retorto darbo principas daugiausia apima pagrindinius ryšius, tokius kaip šilumos apdorojimas, temperatūros kontrolė ir garo ar karšto vandens naudojimas kaip šilumos perdavimo terpė. Operacijos metu efektyvus maisto ar kitų medžiagų sterilizavimas atliekamas atliekant daugybę procesų, tokių kaip šildymas, sterilizavimas ir vėsinimas. Šis procesas užtikrina sterilizacijos efekto ir produkto kokybės stabilumą.
Yra įvairių rūšių sterilizuojančių retortų, daugiausia suskirstytų į dvi kategorijas: statinį tipą ir sukamąjį tipą. Tarp statinių sterilizatorių įprasti tipai yra garų sterilizatoriai, vandens panardinimo sterilizatoriai, vandens purškimo sterilizatoriai ir garų oro sterilizatoriai. Rotary sterilizuojanti retortas yra labiau tinkamas produktams, turintiems didesnį klampumą, pavyzdžiui, košė, kondensuotas pienas, išgarintas pienas ir kt. Sterilizacijos proceso metu ši įranga gali priversti sterilizuotus produktus pasukti 360 laipsnių visomis kryptimis nare. Tai ne tik padeda pagerinti šilumos perdavimo efektyvumą, bet ir efektyviai sutrumpinti sterilizacijos laiką, tuo pačiu užtikrinant maisto skonį ir pakuotės vientisumą, taip pagerinant bendrą produkto kokybę.
Renkantis tinkamą retortą, būtina išsamiai atsižvelgti į daugelį veiksnių, tokių kaip temperatūros kontrolės tikslumas, šilumos pasiskirstymo vienodumas, produkto pakavimo forma ir produkto charakteristikos. Jei norite, kad pakuotės, stikliniai buteliai ar produktai, turintys didelių išvaizdos reikalavimų, turėtumėte pasirinkti sterilizacijos retortus, turinčias lankstesnes temperatūros kontrolės ir oro slėgio funkcijas, tokias kaip purškimo sterilizacijos įranga. Tokio tipo įranga gali efektyviai užkirsti kelią produkto deformacijai ir užtikrinti produkto kokybę naudojant tiesinę temperatūros ir slėgio valdymo technologiją. Produktams, supakuotiems į plokštelę, dėl stipraus tvirtumo garo gali būti tiesiogiai naudojamas šildymui, nereikalaujant netiesioginio šildymo per kitas terpes. Šis žingsnis ne tik žymiai pagerina šildymo greitį ir sterilizacijos efektyvumą, bet ir padeda sumažinti gamybos sąnaudas ir optimizuoti ekonominę naudą.
Be to, pirkimo proceso metu turite pasirinkti gamintoją, turintį oficialų slėgio indų gamybos licenciją, kad užtikrintumėte produkto kokybę ir saugą, nes retortas yra slėgio inde. Tuo pačiu metu reikėtų kruopščiai pasirinkti tinkamą modelio ir veikimo metodą, atsižvelgiant į gamyklos dienos išvestį ir automatinius gamybos poreikius, kad būtų užtikrinta, jog retortas gali visiškai patenkinti faktinius gamyklos gamybos poreikius.
Pašto laikas: 2012 m. Birželio 11 d