Maisto pramonės gamybos procese vakuuminės pakuotės sterilizatorius atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį. Tai pagrindinė įranga, užtikrinanti maisto saugą ir prailginanti maisto produktų galiojimo laiką. Paprastai tariant, vakuume supakuoti mėsos gaminiai dažniausiai „išsipučia“ be konservantų, antroje vietoje – skysti pieno produktai, o trečioje vietoje – produktai, kuriuose yra daug gyvulinio ir augalinio aliejaus. Jei maistas viršija galiojimo laiką arba nėra laikomas nurodytoje temperatūroje žemos temperatūros laikymo sąlygomis, tai taip pat gali sukelti „maišelio išsipūtimą“. Taigi kaip turėtume užkirsti kelią vakuume supakuotiems produktams „išsipūsti“ ir nesugadinti?
Vakuuminio pakavimo sterilizatorius yra specialiai sukurtas maisto vakuuminiam pakavimui. Tai tiksliai kontroliuojama aukšta temperatūra apdorojimo technologija, kuri gali veiksmingai pašalinti bakterijas, mikroorganizmus, sporas ir kitus mikroorganizmus iš maisto ir sukurti tvirtą gynybos liniją ilgalaikiam maisto išsaugojimui.
Apdorojus produktą, jis iš anksto supakuotas į vakuuminę pakuotę. Taikant vakuuminę technologiją, maisto pakavimo maišelyje esantis oras visiškai ištraukiamas, kad susidarytų vakuuminė būsena. Šis procesas ne tik efektyviai pašalina pakuotėje esantį deguonį, sumažina oksidacijos reakciją ir neleidžia maistui sugesti, bet ir užtikrina, kad maistas tvirtai priglustų prie pakuotės, sumažinamas susidūrimas ir išspaudimas, kuris gali įvykti transportuojant, taip išsaugomas vientisumas. ir maisto išvaizda.
Maistas bus dedamas į krepšelius ir siunčiamas į sterilizatorių, kai bus baigtas vakuuminis pakavimas, o sterilizatorius pereis į sterilizavimo temperatūros padidėjimo etapą. Šiame etape sterilizatorius įkaitina temperatūrą sterilizatoriuje iki iš anksto nustatytos sterilizavimo temperatūros, kuri paprastai nustatoma maždaug 121 °C. Esant tokiai aukštai temperatūrai, dauguma mikroorganizmų ir patogeninių sporų bus visiškai pašalintos, taip užtikrinant, kad maistas nesuges dėl mikrobinės taršos vėlesnio sandėliavimo ir transportavimo metu. Sterilizacijos aukštoje temperatūroje laikas ir temperatūra turi būti tiksliai suplanuoti atsižvelgiant į maisto rūšį ir pakavimo medžiagas, kad būtų pasiektas geriausias sterilizavimo efektas, nepakenkiant maisto skoniui ir maistinei vertei.
Be sterilizavimo funkcijos, vakuuminės pakuotės sterilizatorius taip pat turi aukšto automatizavimo, lengvo veikimo ir didelio gamybos efektyvumo privalumus, kurie tinka įvairaus dydžio maisto perdirbimo įmonėms. DTS sterilizatoriuje įrengta pažangi valdymo sistema, kuri gali tiksliai valdyti temperatūrą, slėgį ir laiką, kad kiekviena maisto partija galėtų pasiekti nuoseklų sterilizavimo efektą, taip pagerinant gamybos vienodumą ir stabilumą.
Be to, sterilizatoriaus medžiagų pasirinkimas ir dizainas taip pat yra labai ypatingi. Paprastai naudojamas aukštai temperatūrai ir korozijai atsparus nerūdijantis plienas, užtikrinantis įrangos patvarumą ir higienišką saugą. DTS gali pasiūlyti profesionalius sterilizavimo sprendimus. Maloniai kviečiame susisiekti su mumis bet kuriuo metu.
Paskelbimo laikas: 2024-06-06