Maisto perdirbimo metu sterilizavimas yra esminė dalis. „Retort“ yra dažniausiai naudojama komercinė sterilizavimo įranga maisto ir gėrimų gamyboje, kuri sveikai ir saugiai gali pratęsti produktų galiojimo laiką. Yra daugybė retortų rūšių. Kaip pasirinkti retortą, kuris tinka jūsų produktui? Prieš pirkdami tinkamą maisto retortą, reikia atkreipti dėmesį į keletą punktų:
I. Sterilizacijos metodai
„Retort“ turi daug sterilizacijos metodų, iš kurių galima rinktis, pavyzdžiui: purškimo retortą, garų retortą, garų oro retortą, vandens panardinimo retortą, statinę retortą ir besisukančią retortą ir kt. Tinkamos įrangos pasirinkimas yra labai svarbus užtikrinant maisto saugą ir kokybę. Turite žinoti, kuris sterilizacijos metodo tipas tinka jūsų produkto charakteristikoms. Pavyzdžiui, alavo skardinių sterilizavimas yra tinkamas garų sterilizavimui. Alavo skardinės yra pagamintos iš standžių medžiagų ir naudokite garą. Retorto šilumos skverbimosi greitis yra greitas, švara yra didelė ir nėra lengva rūdyti.
Ii. Talpa, dydis ir erdvė:
Tai, ar retorto talpa yra tinkamo dydžio, taip pat turės tam tikrą poveikį produkto sterilizavimui, retorto dydis turėtų būti pritaikytas atsižvelgiant į produkto dydį, taip pat išėjimo, gamybos pajėgumų, per didelių, ar per mažų, turės įtakos produkto sterilizavimo efektui. Ir rengiant retortą, turėtų būti grindžiamas faktine situacija, į kurią reikia atsižvelgti, pavyzdžiui, gamybos vietos dydį, retorto ciklo naudojimą (kelis kartus per savaitę), numatomą produkto galiojimo laiką ir pan.
Iii. Valdymo sistemos
Valdymo sistema yra maisto retorto esmė. Tai užtikrina maisto perdirbimo operacijų saugumą, kokybę ir efektyvumą, o visiškai automatinė intelektualioji operacinė sistema gali padėti žmonėms geriau apdoroti maistą, patogiai veikiant, sistema automatiškai aptiks kiekvieno sterilizacijos etapo veikimą, kad būtų išvengta rankinio netinkamo operacijos, pavyzdžiui: automatiškai apskaičiuos įvairių įrangos priežiūros ir slėgio techninės priežiūros laiką, kad būtų galima automatiškai pritaikyti temperatūrą, kad būtų galima automatiškai pritaikyti temperatūrą. Tai automatiškai sureguliuoja temperatūrą ir slėgį autoklave pagal sterilizacijos procesą, stebi, ar šiluma tolygiai pasiskirsto visoje mašinoje ir tt Tai yra kritinės sterilizacijos proceso dalys ne tik saugos tikslais, bet ir laikytis reguliavimo reikalavimų.
Iv. Apsaugos sistema
„Retort“ turi atitikti kiekvienos šalies saugos testavimo ir sertifikavimo standartus, tokius kaip JAV, reikia ASME sertifikavimo ir FDA \ USDA sertifikavimo.
Retorto saugos sistema yra svarbesnė maisto gamybos ir operatorių saugos saugai, DTS saugos sistema apima kelis saugos aliarmo įtaisus, tokius kaip: per didelės temperatūros aliarmas, slėgio aliarmas, įrangos priežiūros įspėjimas, kad būtų išvengta produkto praradimo, ir joje yra 5 durų susipynimas, jei retorto durys nėra uždarytos, negali būti atidaromos į sterilizacijos procesą, kad būtų išvengta 5 durų.
V. Gamybos komandos kvalifikacija
Pasirinkus „Retort“, komandos profesionalumas taip pat yra būtinas, techninės komandos profesionalumas nustato įrangos patikimumą ir tobulą po pardavimo paslaugų komandą, kad būtų patogiau efektyviau valdyti įrangą ir atlikti tolesnę priežiūrą.
Pašto laikas: 2012 m. Kovo 21 d