Paruošti valgiai užkariavo gurmanų širdis dėl savo patogumo, maistingumo, skanumo ir gausios įvairovės, kaip populiarus delikatesas sparčiai besikeičiančioje eroje. Tačiau nelengva jau paruoštus valgymui sveikus ir skanius patiekalus laikyti kambario temperatūroje ir ilgai išsaugoti. Čia atsiranda mūsų aukštos temperatūros sterilizatorius.
Yra daug gatavų valgyti patiekalų ir įvairių pakuočių, dažniausiai naudojami plastikiniai dubenys, maišeliai, aliuminio folijos dėžutės, puodeliai ir kt. Sterilizuojant gatavus patiekalus reikia atkreipti dėmesį į šiuos du dalykus:
Sterilizacijos procesas:
Sterilizavimui naudojant aukštos temperatūros sterilizatorių, būtina nustatyti tinkamą sterilizavimo procesą ir suformuluoti tinkamą sterilizavimo procesą pagal gaminio turinį ir pakuotę, kad būtų užtikrinta, jog gaminys atitiktų komercinius sterilumo standartus. atsižvelgiant į gaminio spalvą ir skonį bei pakuotės vientisumą ir grožį. Tiksli sterilizavimo technologija gali užtikrinti, kad paruošti valgiai išliks švieži ir saugūs nepridedant jokių konservantų.
Sterilizacijos technologija:
Renkantis aukštos temperatūros sterilizatorių, svarbiausia išsirinkti tokį, kuris tiktų jūsų gaminiui. Pavyzdžiui, greitai paruošiamų ryžių pakuotės medžiagos tvirtumas aliuminio folijos dėžutėse yra gana silpnas, o pakuotę labai lengva deformuoti sterilizuojant aukštoje temperatūroje. Temperatūra ir slėgis sterilizavimo proceso metu turi būti tikslūs ir lankstūs, kad prisitaikytų prie pakuočių pokyčių. Todėl sterilizavimui rekomenduojama naudoti purškiamą sterilizatorių. Purškiamas sterilizatorius turi tikslią temperatūros ir slėgio kontrolę sterilizavimo metu, o slėgio valdymo sistema gali nuolat prisitaikyti prie pakuočių slėgio pokyčių sterilizuojant aukštoje temperatūroje, užtikrinant gaminio pakuotės estetiką.
Sterilizavus aukštos temperatūros sterilizatorių, galima išlaikyti maisto šviežumą, skonį ir kokybę, pailginti gatavų patiekalų galiojimo laiką, išvengti maisto gedimo ir atliekų. Aukštos temperatūros sterilizatoriai gali žymiai pagerinti maisto saugą, nes naikina patogenines bakterijas ir mikroorganizmus. Ilgėjant maisto produktų galiojimo laikui, sterilizavimo aukštoje temperatūroje technologijos tobulinimas suteikia daugiau rinkos galimybių gatavų patiekalų gamintojams.
Paskelbimo laikas: 2024-08-14