Paruošti valgyti patiekalai užkariavo gurmanų širdis dėl savo patogumo, maistingumo, gardumo ir didelės įvairovės, būdami populiariu delikatesu sparčiai besikeičiančiame amžiuje. Tačiau išlaikyti paruoštus valgyti patiekalus sveikus ir skanius kambario temperatūroje bei ilgai juos išsaugoti nėra lengva. Čia praverčia mūsų aukštos temperatūros sterilizatorius.
Yra daug paruoštų valgyti patiekalų rūšių ir įvairių pakuočių, dažniausiai pasitaikantys yra plastikiniai dubenėliai, maišeliai, aliuminio folijos dėžutės, puodeliai ir kt. Sterilizuojant paruoštus valgyti patiekalus, reikia atkreipti dėmesį į šiuos du dalykus:
Sterilizavimo procesas:
Naudojant aukštos temperatūros sterilizatorių sterilizavimui, būtina nustatyti tinkamą sterilizavimo procesą ir suformuluoti tinkamą sterilizavimo procesą pagal produkto turinį ir pakuotę, kad būtų užtikrinta, jog produktas atitiktų komercinius sterilumo standartus, atsižvelgiant į produkto spalvą ir skonį bei pakuotės vientisumą ir grožį. Tiksli sterilizavimo technologija gali užtikrinti, kad paruoštas maistas išliktų šviežias ir saugus be jokių konservantų.
Sterilizavimo technologija:
Renkantis aukštos temperatūros sterilizatorių, svarbiausia pasirinkti tokį, kuris atitiktų jūsų produktą. Pavyzdžiui, aliuminio folijos dėžutėse esančių greitai paruošiamų ryžių pakavimo medžiagos standumas yra gana silpnas, todėl aukštoje temperatūroje sterilizuojant pakuotę labai lengva deformuoti. Temperatūra ir slėgis sterilizavimo proceso metu turi būti tikslūs ir lankstūs, kad prisitaikytų prie pakuotės pokyčių. Todėl sterilizavimui rekomenduojama naudoti purškiamąjį sterilizatorių. Purškiamasis sterilizatorius sterilizacijos metu tiksliai kontroliuoja temperatūrą ir slėgį, o slėgio reguliavimo sistema gali nuolat prisitaikyti prie pakuotės slėgio pokyčių aukštoje temperatūroje sterilizacijos metu, užtikrindama produkto pakuotės estetiką.
Sterilizuojant maistą aukštoje temperatūroje, galima išlaikyti jo šviežumą, skonį ir kokybę, pailginti paruošto maisto galiojimo laiką, išvengti maisto gedimo ir švaistymo. Aukštos temperatūros sterilizatoriai gali žymiai pagerinti maisto saugą, sunaikindami patogenines bakterijas ir mikroorganizmus. Ilgėjant maisto galiojimo laikui, tobulinant aukštos temperatūros sterilizavimo technologiją, paruošto maisto gamintojams atsiveria didesnės rinkos galimybės.
Įrašo laikas: 2024 m. rugpjūčio 14 d.