Aukštos temperatūros sterilizavimo technologija užtikrina paruoštų patiekalų saugumą aliuminio folijos dėžutėse

Paruošti patiekalai aliuminio folijos dėžutėse yra patogūs ir labai populiarūs. Jei paruošti patiekalai turi būti laikomi kambario temperatūroje, kad nesugestų. Kai paruošti patiekalai sterilizuojami aukštoje temperatūroje, norint užtikrinti maisto saugą ir pailginti galiojimo laiką, reikalingas aukštos temperatūros sterilizavimo retortas ir tinkamas sterilizavimo procesas. Toliau pateikiami keli pagrindiniai elementai:

img1

1. Aukštos temperatūros sterilizavimo metodas: Aukštos temperatūros sterilizavimas yra vienas iš pagrindinių maisto sterilizavimo metodų. Pagal skirtingas temperatūras jį galima suskirstyti į pasterizavimą, aukštoje temperatūroje sterilizavimą ir itin aukštoje temperatūroje sterilizavimą. Aukštos temperatūros sterilizavimas paprastai reiškia sterilizavimo procesą, atliekamą aukštoje temperatūroje, naudojant vandenį kaip terpę, kuri gali efektyviau sunaikinti mikroorganizmus ir pailginti maisto galiojimo laiką.
2. Aliuminio folijos medžiagos savybės: aliuminio folija pasižymi geru atsparumu karščiui ir barjerinėmis savybėmis, gali būti naudojama temperatūros intervale nuo -20 °C iki 250 °C, neišskiria kenksmingų medžiagų ir tinka maisto sterilizavimui bei laikymui aukštoje temperatūroje.
3. Sterilizavimo retorto naudojimas: greito paruošimo ryžių sterilizavimui aukštoje temperatūroje aliuminio folijos dėžutėse reikalingas patikimas aukštos temperatūros sterilizavimo retortas. Dėl specialios aliuminio folijos dėžutės medžiagos netinkama temperatūra ir slėgis sterilizuojant aukštoje temperatūroje gali lengvai sukelti išsipūtimą ar deformaciją. Todėl, siekiant užtikrinti visišką maisto sterilizavimą, parenkamas sterilizavimo retortas, galintis užtikrinti vienodą aukštos temperatūros sterilizavimo aplinką. DTS sterilizavimo retortas naudoja išskirtinę slėgio ir temperatūros reguliavimo sistemą. Sterilizacijos proceso metu temperatūros reguliavimo sistema yra tiksliai kontroliuojama ir gali būti kontroliuojama iki ±0,3 ℃. Unikali purškimo galvutės konstrukcija gali rūpintis visomis sterilizavimo retorto dalimis, kad būtų išvengta šaltų taškų. Slėgio reguliavimo sistema gali nuolat prisitaikyti prie pakuotės slėgio pokyčių veikimo metu. Slėgį galima reguliuoti ±0,05 baro tikslumu. Slėgio valdymas yra stabilus ir gali padėti išvengti tokių problemų kaip pakuotės deformacija. Sterilizacijos procesas yra stabilus ir patikimas, siekiant užtikrinti maisto kokybę ir saugą.

img2

Iš pateiktos informacijos matyti, kad greito paruošimo ryžių sterilizavimas aukštoje temperatūroje aliuminio folijos dėžutėse yra sudėtingas procesas, apimantis daug veiksnių, todėl reikia parinkti tinkamą sterilizavimo įrangą ir technologiją, griežtai laikantis maisto saugos standartų.


Įrašo laikas: 2024 m. liepos 1 d.