Ar žinote, kaip žuvies, mėsos konservų fabrikai sugeba pagaminti skardines, kurių galiojimo laikas siekia iki trejų metų?Leiskite Din Tai Sheng jums tai atskleisti šiandien.
Tiesą sakant, paslaptis slypi žuvies konservų sterilizavimo procese, po žuvies konservų apdorojimo aukštoje temperatūroje sterilizuojant, pašalinant patogenines bakterijas ir mikroorganizmus, dėl kurių maistas gali lengvai pablogėti, ne tik pailgindamas galiojimo laiką, bet ir užtikrindamas kokybę. maisto saugos ir saugos bei produkto skonio didinimo.
Žuvies konservai gaminami iš aukštos kokybės šviežios arba šaldytos žuvies.Apdorojus žaliavas, mechaniniai pažeidimai, atliekos ir nekvalifikuotos žaliavos pašalinamos ir pasūdomos.Sūdytą žuvį reikia visiškai nusausinti, supilti į paruoštą prieskonių tirpalą ir gerai išmaišyti, o tada įdėti į aliejaus puodą apie 180-210 laipsnių temperatūroje.Alyvos temperatūra neturi būti žemesnė nei 180 ℃.Kepimo laikas paprastai yra nuo 4 iki 8 minučių.Kai žuvies gabaliukai plūduriuoja, švelniai juos pasukite, kad nepriliptų ir nesulaužytų odos.Kepant, kol žuvies mėsa įgaus vientisą pojūtį, paviršius buvo nuo aukso rudos iki gelsvai rudos spalvos, kurį galima nuimti nuo aliejaus aušinimo.Sterilizuokite skardines pakavimui 82 ℃ temperatūroje, tada užpildykite ir uždarykite skardines paruošta žuvimi.Užsandarinus skardines, produktas bus siunčiamas į aukštos temperatūros retortą sterilizuoti, kad būtų sunaikinti mikroorganizmai ir kenksmingos bakterijos, pvz., mikrobai, kad būtų užtikrinta gaminio kokybė ir saugumas.Taip prieš mus pristatoma skanių žuvies konservų skardinė.Mikrobiologiniai rodikliai atitinka konservuotų maisto pramonės standartus komercinio sterilumo reikalavimus, produkto tinkamumo laikas gali siekti 2 metus ir daugiau nei 2 metus.
Pagal gaminio pakuotės ypatybes klientams rekomenduojame šią garų retortą, garų sterilizavimo virdulį, daugiausia naudojamą skardinių skardinių pakavimo gaminiuose, dėl didelio tokių gaminių dydžio, jo atsparumas slėgio skirtumui yra silpnas, sterilizavimo procese. Turi būti griežtai kontroliuojamas slėgis virdulyje, išskirtinė Din Tai Sheng slėgio valdymo sistema, slėgio kontrolės tikslumas, gali veiksmingai užkirsti kelią gaminiui deformuotis, ištuštinti skardines.Naudojant garą kaip sterilizavimo terpę, šilumos perdavimo greitis yra greitas, išlaikant originalų produkto skonį, o sterilizavimo efektas yra geras.
Paskelbimo laikas: 2023-10-30