Maisto sterilizavimas yra gyvybiškai svarbus ir nepakeičiamas ryšys maisto pramonėje. Tai ne tik prailgina maisto galiojimo laiką, bet ir užtikrina maisto saugumą. Šis procesas gali ne tik užmušti patogenines bakterijas, bet ir sunaikinti mikroorganizmų gyvenamąją aplinką. Tai iš tikrųjų apsaugo nuo maisto sugadinimo, prailgina maisto galiojimo laiką ir sumažina maisto saugos riziką.
Aukštos temperatūros sterilizavimas yra ypač paplitęs pritaikant konservuotą maisto perdirbimo technologiją. Kaitinant iki 121 aukštos temperatūros aplinkos°C, kenksmingi mikroorganizmai ir patogenai konservuotame maiste gali būti visiškai pašalinti, įskaitant Escherichia coli, Streptococcus aureus, botulizmo sporas ir kt. Visų pirma, aukštos temperatūros sterilizacijos technologija parodė puikias patogenus, kurie gali gaminti mirtinus toksinus.
Be to, maisto ar konservų retortas, kaip veiksmingos ne rūgščių maisto produktų sterilizavimo įrankiai (PH> 4,6), vaidina svarbų vaidmenį užtikrinant maisto saugą. Sterilizacijos proceso metu mes griežtai kontroliuojame temperatūrą maisto viduje arba konservuotose pakuotėse°Nuo 147°C. Tuo pačiu metu mes tiksliai nustatome ir vykdome atitinkamą šildymo, pastovios temperatūros ir vėsinimo laiką pagal skirtingų produktų charakteristikas, kad užtikrintume, jog kiekvienos perdirbtų produktų partijos apdorojimo poveikis pasiekia geriausią būseną, taip visiškai patikrindami sterilizacijos proceso patikimumą ir efektyvumą.
Pašto laikas: 2014-04-04