Maisto produktų moksliniams tyrimams ir plėtrai skirtas aukštos temperatūros sterilizavimo retortas

Trumpas aprašymas:

Laboratorinis retortas integruoja kelis sterilizavimo metodus, įskaitant garus, purškimą, panardinimą į vandenį ir rotaciją, su efektyviu šilumokaičiu, kad būtų galima atkartoti pramoninius procesus. Jis užtikrina tolygų šilumos paskirstymą ir greitą kaitinimą naudojant sukimąsi ir aukšto slėgio garus. Purškiamas vandens purškimas ir cirkuliuojantis skysčio panardinimas užtikrina vienodą temperatūrą. Šilumokaitis efektyviai konvertuoja ir kontroliuoja šilumą, o F0 vertės sistema seka mikrobų inaktyvaciją, siųsdama duomenis į stebėjimo sistemą atsekamumui užtikrinti. Produkto kūrimo metu operatoriai gali nustatyti sterilizavimo parametrus, kad imituotų pramonines sąlygas, optimizuotų formules, sumažintų nuostolius ir padidintų gamybos našumą, naudodami retorto duomenis.

Siųskite mums el. laišką Atsisiųsti kaip PDF

Produkto informacija

Produkto žymės

Veikimo principas:

Laboratoriniai retortai yra labai svarbūs imituojant komercinio masto terminį apdorojimą maisto tyrimuose. Štai kaip jie veikia: laboratorinis retortas sandariai užsandarina maisto mėginius induose ir veikia juos aukšta temperatūra ir slėgiu, paprastai viršijančiu vandens virimo temperatūrą. Naudodamas garus, karštą vandenį arba jų derinį, jis prasiskverbia į maistą, kad sunaikintų karščiui atsparius mikroorganizmus ir fermentus, kurie sukelia gedimą. Kontroliuojama aplinka leidžia tyrėjams tiksliai reguliuoti temperatūrą, slėgį ir apdorojimo laiką. Pasibaigus ciklui, retortas palaipsniui ataušina mėginius esant slėgiui, kad būtų išvengta indo pažeidimo. Šis procesas pailgina galiojimo laiką, kartu išlaikant maisto saugą ir kokybę, todėl mokslininkai gali optimizuoti receptus ir apdorojimo sąlygas prieš pradedant didelio masto gamybą.

Ankstesnis: Pomidorų pastos sterilizavimo retortas maišeliui

Toliau: Dešrų sterilizavimo retortas